[组图]即将灭绝的顶级食材:媲美活化石的蓝色龙虾--能源--人民网
人民网

[组图]即将灭绝的顶级食材:媲美活化石的蓝色龙虾

环球网旅游

2011年11月03日08:45    来源:环球网     手机看新闻

  • 打印
  • 网摘
  • 纠错
  • 商城
  • 分享到QQ空间
  • 分享
  • 推荐
  • 字号
  
蓝色龙虾 传奇龙虾


  每个见过蓝色龙虾的人都感到无比惊艳,忍心把如此美丽的东西放进餐盘、细嚼慢咽的,只有把美食看得比什么都重要的法国人。但是,蓝色龙虾嫩滑柔腻的滋味,的确和它美丽的颜色一样,令人的味蕾“一见钟情”。

  或许,把蓝色龙虾比喻为“活化石”有些言重,但它们出现在世人眼前的机会的确太过稀少。因为捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一,在它们很少出现的海域,比如美国和加拿大海域,捕捉到蓝色龙虾的渔夫几乎会被当地人视作“英雄”,成为传媒追访的对象。而为了让更多的人有机会一睹其庐山真面目,渔民们更会把难得捕捉到的蓝色龙虾送到海洋研究所和水族馆。

  不过在法国,自15世纪开始蓝色龙虾已经大受法国老饕追捧,事到如今要捕获它们实属不易。而且,收获的大部分蓝色龙虾均留给法国人自己食用,出口的又十分罕见。对于嗜吃的法国人,他们才顾不上蓝色龙虾日益减少的数量,而只是一股脑地把这种顶级食材送进厨房。

  有人会说,龙虾本身并不是菜单上的稀罕物种,但是不同龙虾确实大有区别。常见的食用龙虾主要分两大类:美洲龙虾和欧洲龙虾。前者是常见的波士顿或澳洲龙虾,颜色啡中带绿;后者指常见于法国布列塔尼(Brittany)出产的大西洋和英伦海峡的龙虾,色泽深蓝,又名为布列塔尼龙虾。
【1】 【2】 【3】 【4】 【5】 【6】 【7】 【8】 

 


能源频道今日要闻:
发改委约谈两大油企 要求加大柴油投放
胜利油田在新疆准噶尔盆地发现新油田
今冬明春电荒缺口或逾3000万千瓦 高煤价成推手
日福岛二号机组核反应停否存疑 核辐射疑云再笼罩日本
印度拟对华电力设备征关税 警惕产品出口遭围堵
俄罗斯2017年将向韩国输送天然气 天然气管道将过境朝鲜

能源频道今日图片:
[组图]能给你带来好运的10个景点 [组图]这10年来从未涨过价的东西
[组图]即将灭绝的顶级食材:蓝色龙虾 [图]横行海底的巨型螃蟹
(责任编辑:杜燕飞)

手机读报,精彩随身,移动用户发送到RMRB到10658000,订阅人民日报手机报。
相关专题