火锅鸡带火致富经营

“海运,给我来一份秘制火锅鸡!”6月20日,河南濮阳县白堽乡东柳村村民刘海运又像往常一样,在自己开的小餐馆里忙碌着。
80后的刘海运从小生活在东柳村,曾是这个村的贫困户,而现在,却是当地小有名气的老板。
东柳村距离濮阳县白堽乡政府1.5公里,是黄河滩区重点贫困村,全村有264户1026人,有建档立卡贫困户110户459人,在由胡铭俊和高辉、孙泽胜3人组成的中原油田驻东柳村工作队的带领下,东柳村因地制宜,带动110户成功脱贫,人均年收入7000元以上,2019年东柳村实现集体脱贫摘帽。
“家中的老人身体不好,孩子年龄都比较小,如果我外出打工的话,妻子一个人在家里照顾不过来。驻村工作队来后,经常鼓励我,让我有了在家门口创业的想法。”刘海运说。
2018年5月,驻村工作队来到白堽乡东柳村,在了解刘海运的处境后,帮助他联系技工学校,鼓励他先学好技术,再依靠技术创造财富。最终,刘海运去了河北邯郸学习制作秘制铜锅鸡,学成归来后,在临乡村民开的饭店里打工。起初,他们的生意很不错,但后来秘制铜锅鸡店的生意逐渐冷清。
工作队了解到他的情况后,与他一起分析经营失败的原因,鼓励他在白堽乡集市上自己经营一家秘制铜锅鸡店,并发动家人和村民一起经营,这样离家近,购买食材也方便,还能带动乡村致富。他们决定将铜锅鸡改为火锅鸡,用电磁炉加热,吃完鸡后还可以涮火锅吃,既降本又创新。经过一段时间的经营,秘制火锅鸡店生意越发红火,驻村工作队也经常推荐客人给他,为他提供经营良策。
“现在我有了自己的轿车和自己的店,还能照顾孩子,驻村工作队真是我的贵人。”刘海运感激地说。
濮阳县大众养殖农民合作社、庆丽牛羊养殖场、白堽乡旺业养殖场、串串香凉皮店……在驻村工作队的帮助和鼓励下,村民致富的方式越来越多。现在的东柳村,户户都住着新房子,家家都有自来水喝,村民的脸上常挂着笑容。
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